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“陡水湖鱼宴”在赣南客家美食文化节荣获特金奖
2016-11-22 11:39:36 来源:上犹县旅游发展委员会 编辑:朱芳菲 作者:佚名

  11月20日晚,第一届赣南客家美食文化节名宴、名菜、名小吃(点心)评选结果新鲜出炉啦!

  据悉,此次美食节赣州各县(市、区)和餐饮行业代表选送的46台客家宴席、290道热菜、86道小吃(点心)参与了此次评选活动。经过专家评委对菜品的营养价值、食材搭配、构思意蕴、工艺设计等多方面的考评,最终评出客家宴席团体特金奖18席、团体金奖12席、团体银奖16席。

  客家美食文化节不仅给广大市民和游客带来了畅快的味觉享受和满满的幸福感,还给我们带来了一份重量级的美食情报:我县柏水寨桂花鱼宴餐厅的陡水湖鱼宴荣获本次美食文化节的特金奖。

       
       其中,个人热菜评选中,陡水湖珊瑚鱼头、酥炸湖鲜拼盘制作者刘起华获得特金奖;犹江绿月茶香鸭、香煎陡水湖禾花鲤鱼制作者罗发平获特金奖。据了解,此次评选的名宴制作者和个人特金奖获得者,将被推荐参评“赣南客家烹饪大师”和“赣南客家烹饪名师”哦!

特金奖—陡水湖珊瑚鱼头
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