嘿！别忘了带走这些江西特产美食！

　　一份易携带、宜送礼的江西特产美食清单，看看有没有想带回家的！

　　九江茶饼

　　九江茶饼起源于唐代浔阳楼江边一带，是江西省九江市的特色小吃。茶饼选用当地茶油、本地麦面、黑芝麻、桂花为主要原料。

　　由于散发着茶油的清香、丹桂的芳香，及纯碱、苏打的奇香，故被称为“四香合一”的茶食精点，是中国十大传统名饼，与江西四大糕点之一。

　　茶后吃一个茶饼，或吃饼时喝上一口茶，茶与茶饼相得益彰，增色添香。

　　丰城冻米糖

　　丰城冻米糖是江西省宜春市丰城市的传统小吃，以其“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的独特风味闻名天下。迄今已有400多年的历史，是中国国家地理标志产品。

　　其外观平整、洁白晶亮、入口消融、无渣无屑、不粘牙塞牙，是度假休闲、观光旅游、迎亲待客、馈赠慰问之佳品。

　　酒糟鱼

　　酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖、赣南、婺源等地的地方传统名菜。枣木红的鱼肉，有着酒香、酒甜、酒酸之味。蒸煮之时，搁上红泡椒，既有些许的辣，又有淡淡的咸，鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，连带着吃那酒糟和红泡椒，食者便会有一些醺醉。

　　酒糟鱼是一盘小食，你可就着一盘酒糟鱼，潜心着意地品，美味便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。

　　茄子干、南瓜干

　　茄子干、南瓜干是江西省赣东北(鹰潭市、贵溪市、万年县、鄱阳县、乐平市、上饶市等地)的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，过口就忘不了。

　　由于茄子干、南瓜干香甜可口、生津开胃，促进消化，越来越多的人接纳、喜爱这一小吃，它们也由此走向全国各大市场。

　　齐云山南酸枣糕

　　齐云山南酸枣糕来自国家命名的“中国南酸枣之乡”江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果。结合传统古朴的加工技术。充分保留了天然野生的风味。

　　南酸枣糕酸甜可口，口感筋道软糯顺滑，果香纯正自然。经过齐云山人30载的不懈努力，齐云山南酸枣糕由最初不为人知的小众食品，打造成为享誉全国的特色野果健康零食，产品远销海内外。

　　横峰葛粉

　　葛粉是江西省上饶市横峰县葛源镇的特产，因横峰葛粉具有洁白晶莹、消暑祛火、润喉清肺、清热解毒等特点，明、清两朝葛源葛粉曾作为贡品。

　　横峰葛粉制作技艺历史悠久，采自山中豆科藤本植物葛的根茎，经水磨而澄取的淀粉。热天如果将泡熟的稀汤葛粉放进冰箱，待冷却或结薄冰后食用，口感更好，清凉、解暑、解渴效果更佳。

　　临川菜梗

　　来自江西省抚州市的临川菜梗，应该是抚州人最爱的下饭神器吧。菜梗往往配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，具有辣中有咸、咸中带甜的特色风味。

　　临川菜梗实际上是一种笼统的叫法，最常见、传统的是芥菜梗，后来又有萝卜菜梗和白菜梗。根据原料的不同，一般分为菜皮、菜肉和菜梗，吃起来是嘎嘣脆，非常爽口。

　　南安板鸭

　　南安板鸭因始产于江西省赣州市，大余县南安镇而得名，至今已有500余年历史。南安板鸭皮色奶白，包裹着鸭肉，瘦肉酱色，尾油未满，看起来就叫人垂涎欲滴。

　　板鸭的吃法莫过于蒸熟直接切着吃，高温蒸汽浸润过板鸭，油润的汁水流出，揭开盖子，瞬间香气扑鼻，暖意中带着儿时记忆中封存的味道。

　　井冈豆皮

　　井冈豆皮是江西省吉安市井冈山一带的传统特产食材，俗称豆管子，至今已经有几百年历史。其形如卷叶，薄如蝉翼，润滑白净，味道鲜美，风味独特。

　　井冈豆皮是用一根根竹片挑起豆浆不停地旋转，吸附足够多的豆浆皮成形，而腐竹是直接将豆浆皮挑出。就是这不一般的手法，才赋予了井冈豆皮不一样的风味。

　　乐平桃酥

　　乐平桃酥是江西省景德镇市特色名小吃，其用料讲究，制作精良，酥松可口、营养丰富等特点深受人们喜爱，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

　　乐平桃酥色泽微黄，观其形圆而绽若桃花，闻其异香扑鼻，尝之酥脆香甜，在宋朝时期更是因此与景德镇陶瓷器一道成为馈赠的上品。

　　还有很多美食，像南昌拌粉、瓦罐汤、白糖糕、饺子粑……这些食物更推荐大家在当地刚出炉品尝，风味更佳、更正宗！